“瘦肉精”是指能夠促進(jìn)瘦肉生長(zhǎng)的物質(zhì)，主要包括鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等。豬、羊等攝入后能加速長(zhǎng)、提高瘦肉率、降低脂肪沉積，使用“瘦肉精”后會(huì)在動(dòng)物組織內(nèi)形成殘留，消費(fèi)者食用后直接危害身體健康。

     1997年3月，國(guó)家農(nóng)業(yè)農(nóng)村部曾下文禁止使用瘦肉精。     2002年發(fā)布的《禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥品目錄》將“瘦肉精”列為禁用藥品。          瘦肉精也是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)重點(diǎn)打擊的對(duì)象，各地常有專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)。      根據(jù)2002年當(dāng)時(shí)的司法解釋?zhuān)缛羯a(chǎn)、銷(xiāo)售、使用農(nóng)業(yè)部禁用目錄中的禁藥，情節(jié)嚴(yán)重的，可構(gòu)成非法經(jīng)營(yíng)罪或生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪。     根據(jù)《刑法》規(guī)定，有非法經(jīng)營(yíng)行為之一，擾亂市場(chǎng)秩序，情節(jié)嚴(yán)重的，處五年以下有期徒刑或者拘役，并處或者單處違法所得一倍以上五倍以下罰金；情節(jié)特別嚴(yán)重的，處五年以上有期徒刑，并處違法所得一倍以上五倍以下罰金或者沒(méi)收財(cái)產(chǎn)。          這樣的處罰并非不嚴(yán)厲，但這也擋不住法商販的貪婪！