【過氧化值酸價快速檢測儀注意事項】

① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。

② 過氧化值酸價快速檢測儀檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存最佳。

③ 單位換算：1meq/kg=0.5mmol/kg=8.0ug/g（以O計）=0.01269g/100g（以I2計）評價油脂自動氧化酸敗程度的指標包括酸價、過氧化值等.其中過氧化位是衡量油脂在自動氧化初期階段酸敗程度的指標，以每千克油脂中的活性氧毫克當量表示。過氧化值是一種指示油脂氧化酸敗程度的關鍵指標，具有重要意義。首先，在我國食品衛(wèi)生標準中對食用油脂及含油脂的加工食品的過氧化值具有明確的要求和限制，是食品衛(wèi)生監(jiān)督、檢測時的一個常規(guī)分析。過氧化值含量越高，說明油脂和脂肪酸被氧化程度越高，食用油的變質就越嚴重，對人體的危害也越大。食用過氧化值超標的食品可能會導致腹瀉，加速衰老，皮膚長斑等多種不良后果。

一﹑機臺名稱:過氧化值酸價快速檢測儀

二、型號：CSY-JAGS3

三、檢測項目：

食用油、植物油，動物油中的酸價 過氧化值 黃曲霉B1

四、過氧化值酸價快速檢測儀技術參數(shù)：

4.1、屏幕：7寸彩色觸控屏

4.2、★操作系統(tǒng)：Android 9.0操作系統(tǒng)，芯片A53 聯(lián)發(fā)科 2G+16G（內存支持擴展128G）

4.3、檢測通道：單通道

4.4、★無需前處理

4.5、檢測時間:＜10s可對樣本進行定量檢測

4.6、檢測方法：免疫層析膠體金法

4.7、測量原理：反射光譜測試法（非拍照掃描）

4.8、檢測波長：525nm±5nm

4.9、檢測結果：濃度值（國家法定樣品檢測項目的濃度單位）

4.10、準確度：CV值≤3%

4.11、批間差：CV值≤3%

4.12、智能檢測：自動精準識別CT線位置，支持色度檢測，CT比值檢測，T線檢測等多種擬合方式，檢測倉封閉性設計，可根據(jù)檢測任務自動打開或關閉艙室

4.13、樣品信息：檢測通道可獨立設置樣品信息（樣品名稱、樣品來源單位名稱、地址、電話、負責人）檢測人員信息（檢測單位、檢驗人員）等

4.14、過氧化值酸價快速檢測儀★數(shù)據(jù)分析：對檢測結果進行圓餅圖、柱狀圖、折線圖匯總分析，統(tǒng)計

4.15、★關于我們：每臺設備都有獨立的出廠編號包含（產品編號、產品名稱、型號、生產日期、生產廠家、廠家、廠家電話、負責手機號、當前最新版本（具有實時更新功能，有更新標志，標志需提供圖片）、可手動修改設備編號

4.16、數(shù)據(jù)導出：支持USB數(shù)據(jù)導出，格式可選（TXT、word）

4.17、系統(tǒng)更新：支持遠程更新

4.18、通訊接口：RS232、USB A型、網(wǎng)口、wifi

4.19、打印功能：內置熱敏打印機

4.20、數(shù)據(jù)上傳：網(wǎng)口、wifi進行數(shù)據(jù)傳輸及對接各地監(jiān)管平臺。

4.21儀器尺寸：425*300*150（mm）

【過氧化值酸價快速檢測儀檢測對象】

食用油等

【過氧化值快速檢測儀技術指標】

檢測下限：0.5mmol/kg

檢測范圍：0.5-50 mmol/kg

【過氧化值快速檢測儀操作步驟】

① 取油樣2.5mL于50mL容量瓶中，用乙醇（異辛烷效果更佳）稀釋至刻度，搖勻備用。

② 取兩支20mL刻度試管中1和2，試管1加入0.2mL純凈水，試管2加入0.2mL樣品液。

③ 試管1和試管2分別加入2．0 mL檢測液A；再各加0.25mL（約5滴）檢測液B，輕輕搖動，置于暗處反應3min，取出后立即加水稀釋(約10mL)；再各加1.0mL檢測液C，用水稀釋至20mL刻度線，搖勻后靜置1分鐘。

④ 將試管1倒入比色皿放入Z定通道，按“對照測量"。將試管2倒入比色皿放入Z定通道，按“樣品測量"。
【檢測原理】

根據(jù)GB/T 5009.37-2003 《食用植物油衛(wèi)生標準的分析方法》，食用油中的過氧化物經(jīng)過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在550nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。

【過氧化值快速檢測儀判斷標準